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扁豆的炒法步驟

更新时间：2025-11-13 09:26:37

　　1、原料：紅椒100克，扁豆300克。輔料：蒜片10克，鹽4克。

　　2、将紅椒去蒂，去子，洗淨，縱切成絲；扁豆擇去邊筋，洗淨，斜切成條，備用。

　　3、将扁豆、紅椒絲分别放入沸水中焯一下，撈出瀝幹。

　　4、鍋置火上，放油燒熱，放入蒜片煸炒出香味，放入紅椒絲、扁豆及少許清水煸炒，放入鹽，翻炒均勻即可。

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