1、冷藏是豆沙餡的常見保存方法之一，現在家家戶戶都有冰箱，可以把自己做好的紅豆沙，直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室時一定把紅豆沙放入到保鮮盒進行密封保存。
2、自制紅豆沙存入冰箱的冷藏室，是可以保證一個星期不變質。
如果自己制作的紅豆沙分量較多，短時間内吃不完，則可以選擇把它放入到冰箱的冷凍室中進行保存，這樣能讓自制的紅豆沙保存很長時間不變質。
3、冷凍保存紅豆沙時也要格外注意，不能把大量紅豆沙存在一起，不然想吃的時候很難把它們分開，最好的做法就是把紅豆沙分成不同的小塊，然後在冰箱的冷凍室中分别保存，這樣方便随吃随取，也不會影響冰箱中存放的其他紅豆沙。
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