1、将雪裡紅擇洗幹淨，将黃葉取下就可以了，如果從農家地裡新買的，要讓它蔫兩天。
2、雪裡紅可以先清洗一遍，當然也可以等腌制好了統一清洗。
3、如進行了第2步操作，那麼必須在通風處晾幹。選擇晴朗的天氣裡洗雪裡紅，否則雪裡紅容易變質。即使是沒有變質，那麼腌漬後不久後容易變腐。)
4、刹水：用半斤鹽刹水。經驗：一邊撒鹽一邊輕輕搓雪裡紅的莖，這樣可以有助于雪裡紅腌制過程保持碧綠。
5、裝壇：鋪一層菜、撒一層（适量）鹽和調料，一層層壓實，直到裝滿，不要蓋蓋子，放置三天，每天都要翻動一次散熱)，上面的放到下面去。
6、再一次将雪裡紅的水分晾幹，然後裝壇，接着将剩下的鹽和水燒開，晾涼後倒入壇子中，水要漫過雪裡紅，如果家裡有石頭，最好将石頭壓在雪裡紅上面。
7、腌菜在第二十天後亞硝酸鹽的含量最低，食用最健康。食用之前用淘米水清洗掉多餘鹽份即可。
8、整個腌漬過程中不能沾油。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
