一、準備原料：
面粉100克、酵母2克、水适量、肥肉丁适量、白糖10克、白芝麻碎适量、花生碎适量。
二、方法步驟：
1、将肥肉切小丁加入白糖拌勻，用密封的盒子裝好放入冰箱冷藏；
2、将腌好的肥肉丁和白芝麻、熟花生碎拌勻；
3、把燒開的水倒入糖中，讓糖溶解并放入酵母，讓酵母活化；
4、把化好的酵母糖水倒入面粉，用塊條攪拌成花絮狀态換手揉面，揉15分鐘；
5、将揉好面團靜置，使面團醒發半個小時；
6、将大面團分成若幹小面團；
7、把分好的面團擀成兩邊薄中間厚的面片；
8、把水晶豬肉放進面片中間，左手捧着面皮和肉，右手捏出包子的褶皺；
9、包好的包子放在蒸屜醒發20分鐘；
10、把醒發好的包子放在上汽的鍋裡面大火蒸25分鐘。關火後三分鐘開蓋；
11、水晶包餡便做好了。
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