1、食材：白蘿蔔一個、青蘿蔔一個、紅皮蘿蔔一個、卷心菜适量、洋蔥适量、紅辣椒适量、長豇豆适量、嫩姜适量、鹽适量、純淨水大量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、白酒适量、瓶裝野山椒半瓶、梨一個、冰糖适量、香葉少量、姜适量、蒜适量。
2、食材洗淨，分别處理。蘿蔔皮專門打下來，蘿蔔切條狀，盡量大小均勻。然後放置半天或一夜風幹，不能再沾生水。
3、泡菜壇洗淨。最好用土陶的壇子，可避光。倒點白酒上下左右晃蕩，然後倒出擦幹水分。
4、準備好香料。
5、切好去皮姜片，準備好蒜瓣。
6、鍋裡放純淨水，下姜片，香料和冰糖燒沸，再小火煮幾分鐘，然後關火晾冷。
7、準備瓶裝野山椒和白酒。
8、待煮的泡菜水冷卻後倒入壇中，放鹽。
9、放入一個削好的梨，這步比較重要。
10、倒入适量白酒和半瓶野山椒汁，野山椒根據個人口味可多可少，再放入大量蒜瓣。
11、待之前的食材風幹後放入壇中，按泡制時間長短依次放入。
12、壇沿加上水，保持密封。幾天後開蓋嘗泡菜再酌情微調下口味即完成制作。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
