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清煮牛腱子的正确方法

更新时间：2026-06-02 01:03:10

　　1、準備材料：姜片4~5片、牛腱子肉（整條）1400克；

　　2、把一整條牛腱子肉洗幹淨，放入清水裡浸泡半小時，去除血水，浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次；

　　3、放入大鍋中用涼水，大火煮開去浮沫，拿出牛腱肉洗淨，另起一鍋熱水放入牛腱肉、切好的姜片，大火再次煮開，轉小火炖90分鐘；

　　4、時間到了關火，蓋子繼續蓋着，大約1個小時之後再打開蓋子，把肉取出晾涼即可。

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