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龍蝦怎麼殺

更新时间：2025-06-29 00:12:28

　　1、放海尿

　　從龍蝦尾部插進一根筷子，慢慢的一直深入插到頭部，然後把筷子抽出來，就會有很多海尿流出來。

　　2、除腮

　　把絮絮樣的腮剪掉。綠色的是腦子，挺好吃的，一起上鍋蒸，另外如果裡面還有黑黑的一大塊，其實是蝦籽，更好東西。

　　3、清理頭部

　　取來手套或者兩條毛巾分别護住雙手，然後左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，将龍蝦拿起，左右手同時反方向用力扭轉并拉動，此時龍蝦頭與龍蝦尾便分開了。頭部全都掏空，隻剩殼子，蒸的時候可以當個裝飾。

　　4、去蝦線

　　最後沿着蝦肚皮中間剪開一點，掏出蝦線，龍蝦就清理幹淨了。

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