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幹貝蛤蜊蘿蔔湯教程

更新时间：2025-09-16 20:05:47

　　1、材料：幹貝15顆、蛤蜊8個、蝦米一碟、白蘿蔔半根、姜絲若幹、紫菜若幹。

　　2、幹貝、蛤蜊用清水泡發2個小時；白蘿蔔叉絲；姜切絲。

　　3、熱鍋倒少許油，将發好的幹貝揉絲、蛤蜊還有幹蝦米、姜絲一起翻炒至鮮味溢出。注意泡發幹貝的水不要扔掉。

　　4、将炒好的海鮮倒入砂鍋中。

　　5、将之前泡發用的水倒入鍋中，再加入3碗水（2兩碗，可根據蘿蔔用量而定），大火煮沸後加入蘿蔔絲，大火煮沸後小火15分即可食用。不用放鹽，幹料海鮮都有鹹味，若感覺淡，出鍋可加鹽調味。

　　6、盛出後放點紫菜、香蔥提鮮即可。

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