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紅豆糕的做法

更新时间：2025-09-16 20:05:41

　　1、紅豆洗幹淨後浸2小時，隔去水分，然後放入煲内，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約花費1小時)。

　　2、隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補充。

　　3、将紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。

　　4、荸荠粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水内攪至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分鐘，冷去後，放入冰箱，可随時切件享用。

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