怎麼做的炸鯉魚更好?鯉魚1條面粉适量，澱粉适量，鹽适量，食用油适量，十三香适量，料酒适量，姜絲适量，雞蛋2枚，胡椒粉适量，我來為大家科普一下關于怎麼做的炸鯉魚更好?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎麼做的炸鯉魚更好
鯉魚1條面粉适量，澱粉适量，鹽适量，食用油适量，十三香适量，料酒适量，姜絲适量，雞蛋2枚，胡椒粉适量。
把買回來的鯉魚收拾幹淨，切成薄片。
清洗幹淨後，用适量的鹽、料酒、十三香、雞蛋清、切好的姜絲腌制1個小時左右。
大碗中放入适量的面粉，澱粉按1:1，打入一枚雞蛋，加入适量的鹽，清水攪拌成糊狀，不要太稀，太稀了魚片挂不面糊。
鍋中放入适量的油，燒七八成熱。
把腌制好的魚片放到面糊中，是魚片四周都沾上面糊。
沾好後放到油鍋中炸，要記得翻動。
炸至兩面金黃就可以了。
出鍋裝盤，當零食吃，做個糖醋魚塊都不錯。
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