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螃蟹怎麼煮才好吃

更新时间：2025-05-05 05:17:26

1、首先去菜市場買回新鮮螃蟹，然後将螃蟹清洗淨，一切兩段，去除蟹臍等穢物。

2、将鍋中放油，坐上油鍋點火，待油溫7分熱，逐一将蟹切開，放入鍋中煎至金黃色。

3、全部煎好後倒入黃酒，放入蔥姜毛豆煸炒，加水蓋過螃蟹，記得别忘記放鹽。

4、大火燒開後，改中火，約10分鐘後，将用剩的面粉加水調勻，倒入鍋内勾芡，不挺翻炒，以免粘鍋。

5、最後，嘗一下鹹淡，放入少許味精，即可出鍋了。

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