1、雛雞管理。烏雞育雛時間相對較短，一般為期一個月。雛雞破殼後的一天内即要開口進食，前面一周的飼料喂養一定要精細，食物最好是經過高溫處理的熟食，便于雛雞消化，一周後可以開始喂養雛雞飼料，一天控制在6次左右。水槽長期保證有水，以溫水為佳，尤其是在進食的時候。育雛室溫度控制在25°以上，對陽光進行遮擋，初期的雛雞怕光。
2、成雞管理。一個月後雛雞基本度過了育雛期，可以慢慢的開始成雞式管理。飼養時間改為定時喂養，一天控制在3-4次左右。每個雞欄數量控制在80-100隻左右，讓其有充分的活動空間，在其休息地可以視季節添加墊料保溫。對于其中一些喜歡啄雞的可以将其和其它的類似的雞單獨養殖，以減少其對其它烏雞的傷害。
3、飼養管理。成雞飼養的飼料要多一些精飼料補充營養，玉米粉、谷粉、小麥粉、大豆之類的都是比較常用的優質飼料，可以互相混合使用，定期在飼料中添加一些微量元素物質，以提高烏雞的健康。喂養飼料時要注意每次要少喂養，等起吃完在喂養下一批，喂養時間控制在一個小時以内即可。每2-3天要喂養一次新鮮的菜葉、青草料之類的物質，以維持烏雞所需要的維生素。
4、衛生管理。衛生是養殖烏雞避不開的一個環節，其主要分為飲食衛生和雞舍衛生。飲食衛生即對于料槽、水槽之類的地方要定期清洗，且要消毒，不喂養一些變質的飼料，不喂養不明的飼料，以防萬一。雞舍衛生則主要重視清理地面糞便，墊料也要定期清理，不能讓其堆積。清理的糞便要遠離雞舍，且處于雞舍的下風口，這樣能有效預防病害的發生。
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