1、花椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。
2、八角。是八角茴香科、八角屬的一種植物。
3、桂皮。學名柴桂，又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱，是最早被人類使用的香料之一。
4、辣椒。又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。
5、醋。一種發酵的酸味液态調味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵制成。
6、姜。姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。
7、蔥。可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。
8、胡椒。又名昧履支、披壘、坡窪熱等，屬胡椒目，胡椒科，屬木質攀援藤本。
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