1、用料：面粉300克、豬肉餡200克、香菇200克、胡蘿蔔2根、生抽10克、食鹽2克、姜1塊、橄榄油20克、蔥1根、五香粉3克、蚝油10克、芝麻5克、酵母(幹)4克、植物油30克、水适量、細香蔥1根。
2、胡蘿蔔、香菇洗淨分别切細碎、姜、蔥切成末、肉餡放入生抽、食鹽、蚝油煨起，再将切碎的姜、蔥一起放入肉裡拌好，胡蘿蔔、香菇碎倒入肉餡中加橄榄油拌勻成餡。
3、酵母用溫水化開，加入面粉和成光滑的面團靜置發酵，直到發酵成2倍大、排氣揉長，揪成大小差不多的劑子。
4、擀上皮包上餡、包成包子、全部和好之後，鍋放油，放入小包子，靜置十分鐘
5、開火煎得底部有些焦脆了，噴入小半碗清水，蓋上蓋煎至水幹。
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