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鹵蝦油自己在家怎麼做

更新时间：2026-05-21 20:47:58

　　食材：

　　幹辣椒、油、洋蔥頭、小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜和鹽。

　　做法：

　　1、洋蔥外面髒髒的皮剝幹淨，頭和尾巴切掉，然後切成大塊；

　　2、鍋中放油，放入姜蒜爆香；

　　3、辣椒放入攪拌機打碎，最好多用幾種辣椒；

　　4、把姜蒜撈出來，放入洋蔥，用大火炸出香味。炸到一半的時候，把八角、小茴香、丁香放進去；

　　5、等香料的味道炸出來後，把鍋裡的渣渣過濾出來；

　　6、把芝麻加進打碎的辣椒拌勻；

　　7、油鍋調成中火，等到油沒有之前那麼熱的時候，倒入辣椒粉，稍微炒一下；

　　8、最後加鹽，放進密封罐裡，等兩天即可取出食用。

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