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芋泥餡料制作方法

更新时间：2026-07-13 18:59:51

　　1、用料：芋頭600g、細砂糖70g、煉奶42g、淡奶油50g、黃油80g、食鹽4g。

　　2、現将芋頭去皮洗淨，切成小塊。分兩次将芋頭放到鍋中隔水快蒸30分鐘。

　　3、蒸好後的芋頭，最好在鍋子中再悶一下，使其變得更粉嫩。

　　4、趁芋泥熱氣騰騰的時候，将黃油放入芋泥，快速用刮刀或者其他方便的器械将芋泥搗碎。

　　5、加入糖繼續切拌搗碎芋泥。

　　6、蒸好的芋頭分兩次加入，同時加煉乳再次攪拌均勻。

　　7、煉乳攪拌均勻以後，最後加入淡奶油，再次攪勻，成型。

　　8、芋泥就完成啦！

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