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砂鍋煮栗子的方法
砂鍋煮栗子的方法
更新时间:2025-07-11 19:12:02

  1、挑選闆栗。

  闆栗主要有兩種,一種叫做毛栗,外殼上有很多的小細毛毛,一種叫做明栗,看起來發亮,一般情況下毛栗煮了吃比較面,但是明栗香甜,這個各異根據不同人的口味進行選擇。

  2、切小口。用刀在每個闆栗上面切一個小口,這樣既可以節約燃料,盡快煮好闆栗,又利于煮好的闆栗剝殼去皮,上砂鍋煮。

  3、将闆栗倒入砂鍋中,加水煮,等到水開之後換小火繼續加熱,闆栗熟後裂口會變大,而且能聞到香味。

  4、剝殼去皮。

  煮好的闆栗放入涼水後,馬上撈出,盡快去其殼和皮,這時候比較容易,幹了之後就不好剝了。

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