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酸辣魚粉怎麼做做法大揭密

更新时间：2025-07-30 19:19:28

　　材料：鲫魚，豆腐，酸木瓜，姜蒜，小蔥，香菜，顆粒花椒，辣椒面，花椒面，料酒，鹽，雞精，精煉油。

　　做法：

　　1、将鲫魚刮鱗去腮，破肚清理，清洗幹淨待用；

　　2、豆腐切小塊，酸木瓜切片去籽，姜蔥剁碎，小蔥切段，香菜切碎；

　　3、鍋裡放少許油，将鲫魚兩面煎黃，起鍋，鍋裡留油，放入顆粒花椒，炸出香味；

　　4、加入蔥、姜爆炒出香味，放入鲫魚，加水淹沒魚，放一勺料酒，放入辣椒粉、花椒粉、鹽進行調味；

　　5、待水開時，放入酸木瓜片和豆腐塊，撒入小蔥，開

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