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老湯醬牛肉的湯怎麼做

更新时间：2025-08-03 21:28:49

　　用料：牛腱子500克，牛肋條300克，牛腩300克，甜面醬100克，調料包一個，老湯兩大碗，姜1小塊，蔥白2段。

　　做法：

　　1、将牛腱子、牛肋條、牛腩用水浸泡四到六小時，直到泡出血水；

　　2用闆刷刷洗1次，再用清涼水過4次，再徹底洗淨，切成大塊；

　　3、砂鍋内放入老湯一大碗，倒入适量水；

　　4、大火煮開，沸騰後放入牛腱子、牛肋條、牛腩塊，再倒入調料包、甜面醬50克、姜、蔥；

　　5、水再次沸騰後，撈出浮沫，轉微火煨煮，使香味慢慢滲入肉中，

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