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自家做鹵鵝頭怎麼做好吃

更新时间：2025-11-09 13:43:48

　　1、原料：鵝頭5隻。調料：姜片20克，紅鹵水1000克，幹辣椒節20克，花椒5克，料酒10克，植物油500克(實耗50克)。

　　2、将鵝頭洗淨，劈為兩半，放入沸水鍋内燙透撈出，然後放入紅鹵水鍋中，鹵至八分熱時撈出。

　　3、鍋内放入植物油燒至八成熱，放入鵝頭炸成金黃色倒出。

　　4、鍋内放入底油燒熱，放入辣椒節炸出紅油，再放入花椒炸香，放入鵝頭、姜片，烹料酒，翻均盛出即可。

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