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腐乳土豆雞塊怎麼做

更新时间：2025-08-24 23:48:24

　　1、原料：雞腿一個約350克、土豆一個約200克、蔥1根、姜1小塊、紅腐乳一塊、生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、鹽适量。

　　2、雞腿剁成塊，在清水中泡出血水，然後沖淨瀝幹；

　　3、土豆洗淨去皮切塊。入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用；

　　4、蔥切段，姜切碎；鍋放油，小火爆香蔥姜；

　　5、然後倒入雞塊翻炒片刻後放入紅腐乳；

　　6、翻炒均勻。再放料酒、生抽和白糖，炒勻；

　　7、倒入沒過雞塊的溫水，大火煮開後小火炖至土豆軟糯，湯汁濃稠。最後大火收汁即可。

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