腌小辣椒的方法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

腌小辣椒的方法

更新时间：2025-08-24 23:48:18

　　1、小辣椒2500克，醬油7500克，食鹽250克，白糖适量，香油少許。

　　2、将買來的小辣椒去把，清除病、蟲、黴爛果及枝葉等雜質後洗淨，将洗淨的辣椒風幹。

　　3、在辣椒果基部用竹簽紮幾個小孔，2-3個孔為宜，穿透椒肉隔膜，以促使食鹽進入（紮孔還可防産品軟爛）。

　　4、用水将100克食鹽化開，打開火，将食鹽水燒開，待鹽水晾涼後倒入壇中。

　　5、将小辣椒放入壇中，保證辣椒全部淹沒。

　　6、一個星期後把小辣椒撈出，将水分壓幹後放入壇中，再加上剩餘的鹽，加入醬油，密封，三個月即可。

　　7、食用時加入适量白糖和香油即可。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

爽脆藕片的做法

1、将蓮藕洗淨去皮。2、切成薄片。3、小米椒、蔥、蒜切成末備用。4、蓮藕入鍋焯水10分鐘,撈出過冰水...

2025-08-24

花生薏仁瘦肉湯

1、花生薏仁瘦肉湯原料：薏仁50克，花生50克，瘦肉150克，鹽少許。2、将薏仁、花生、瘦肉均洗幹淨...

2025-08-24

鹵菜保存的方法

1、鹵菜可以放在冰箱的冷藏室保存。2、需要注意的是，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌...

2025-08-24

西北鹵雞做法竅門

1、将雞去内髒洗淨、五花肉洗淨備用。2、準備八角2顆，草果1顆，香葉4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺...

2025-08-24

菠菜可以生吃嗎

1、菠菜是不建議生吃的，因為菠菜中含有比較豐富的草酸，這種物質會跟腸胃中的鈣元素結合形成比較難溶解的...