1、食材：豬骨頭300克、紅棗3個、番茄一個、枸杞适量、香菇适量、姜适量、大蔥适量、料酒适量、鹽适量、雞精适量。
2、将豬骨頭清洗幹淨，砍成小塊；姜去皮，拍碎；大蔥洗淨，切段；番茄洗淨，切片；紅棗洗淨，将核去掉；枸杞洗淨；香菇泡發洗淨。
3、在鍋中加入清水，将水燒開後，倒入料酒，放入姜、骨頭，煮出血沫，撈出骨頭，過清水後撈出備用。
4、将骨頭、姜、蔥段、紅棗、枸杞、香菇、少量料酒一起倒入鍋中，加适量清水，大火燒開，轉小火慢炖。
5、将湯内的料渣撈出，放入鹽、雞精調味，放入番茄、枸杞、紅棗、姜、蔥段、香菇，待燒沸數分鐘後，就可以上桌了。
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