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谷物類包括哪些品種

更新时间：2025-04-30 08:37:16

　　1、“谷物”涵蓋的範圍較廣，包括大米、小麥、小米、大豆等及其它雜糧。谷類包括大米、小麥、小米、大豆等，主要是植物種子和果實。是許多亞洲人民的傳統主食。

　　2、谷類，不單單指禾本科植物的種子，确切一點，在我國可大體分為三類：（1）禾谷類：包括稻類（籼稻、粳稻、糥稻）、麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥）、玉米、高粱、粟、黍、黃米、荞麥等；

　　（2）豆菽（shū）類：包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、芸豆等；

　　（3）薯類：包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等。

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