1、莴筍的适應力較強，耐半寒，喜冷涼環境，怕高溫，所以可以在春秋季節種植，它的種植時間還要根據當地的氣候溫度環境來選擇。春莴筍種植時間是4-5月露地栽培，秋莴筍在9-10月種植，在長江流域可安全越冬。
2、莴筍的根系淺，吸收能力較弱，所以土壤要選擇疏松的砂質土壤為佳，選擇地勢較高、排水良好、幹燥的地塊，在播種前施足底肥，然後深翻，将土壤敲散捏碎，然後整平整細，蓋上一層覆蓋物準備種植。
3、為了保證種子能順利的發芽，需在播種前對種子進行處理，将種子放置在清水浸泡6小時左右，然後用濕毛巾包裹開始催芽。催芽後即可播種，莴筍的種子較為細小，所以播種時将其環境細土攪拌均勻後進行撒播，播種前對土壤澆一次透水，平均每平米播種2-3克，播種後覆一層淺薄的細土即可。播種後蓋一層薄膜，保溫保濕加快出芽，仔細觀察，待幼苗出土時，立馬掀開薄膜，保持通風和光照，待幼苗長出3片左右真葉時即可定植。
4、定植時為保證它的生長快速強健，應保持間距和行距25cm×30cm，及時澆水，促進根系發展，保持土壤濕潤，如果定植是夏季高溫時期，要适當的遮陽，以免幼苗受到傷害。在施足底肥後基本無需施肥，可結合中耕或除草時施一兩次農家淡肥即可，還有注意中耕時一定要淺根，它的根系不就不發達，中耕過深，會損害它的根系。
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