1、用刀來削掉。菜刀等普通刀具都可以用來除垢，不過，這些刀具不容易把握力度，容易傷着鍋，也比較費力，建議用削皮刀來刮，效果很好，操作容易。對于粗質生鐵鍋和粗砂鍋，還可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢，但這樣洗幹淨後，容易導緻鐵鍋底生鏽，因此，洗幹淨後最好塗油層保護。其他鍋不建議用鋼絲球擦，容易刮傷鍋底，形成劃痕，導緻以後更多油垢積在劃痕裡。
2、砂鍋、搪瓷鍋或是不鏽鋼鍋的鍋底油垢，可以用白醋泡軟鍋底油垢，如果考慮減少粗的用量，則可以在油垢上塗醋，幹了再塗，多塗幾次。泡夠一小時以後，就找來玉米芯之類的軟硬适中的東西，稍用力擦一下，往往就能徹底去掉油垢。如果去得不徹底，可能是内層泡得不夠透，擦掉一部分後，再塗醋泡一會後繼續擦洗。
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