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土豆餅太軟煎不成形怎麼辦

更新时间：2026-04-03 01:35:16

　　土豆餅煎不成形原因如下：

　　放入過多的水；澱粉沖的太稀薄了；沒加澱粉。土豆餅成形的方法：

　　洗幹淨土豆，上屜鍋蒸；将雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素；将蒸好的土豆去皮，搗碎；倒入調好的牛奶雞蛋汁，加适量面粉，然後攪拌；将加過面粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋裡炸，要用小火來炸，否則會影響土豆餅的色澤。

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