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芒果面包

更新时间：2026-09-16 20:39:59

　　1、食材：高粉250克、糖20克、鹽1/2小匙、芒果肉75克、全蛋液25克、水65克、酵母粉1小匙、黃油30克。

　　2、芒果肉用料理機打成泥，和其他材料一起揉成光滑有薄膜的面團（後放黃油）。基礎發酵後分成6等份，滾圓松弛15分鐘。

　　3、面團整理成圓錐形，擀開，從寬的一端卷起，碼入烤盤。

　　4、二次發酵至2.5倍大。

　　5、刷蛋液，190度12分鐘。

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