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怎麼做椒鹽蝦
怎麼做椒鹽蝦
更新时间:2025-08-04 08:01:04

  1、材料:大蝦20隻,椒鹽适量,蔥、姜、蒜适量,料酒、澱粉少許。

  2、大蝦去掉蝦須,和蝦頭刺,用小剪刀剪開蝦的背部,用牙簽挑出蝦線,用清水清洗幹淨,放入準備好的盤子中。

  3、放入澱粉、姜片、料酒充分抓勻,腌制10分鐘達到去腥的效果。

  4、在腌制的空閑過程中将蔥、蒜切碎備用,并準備好椒鹽。

  5、起鍋燒油,七成油溫下入腌制好的蝦,炸至外表金黃,兩面酥脆撈出。

  6、起鍋放入少量的油,先放入蒜炒出香味,放入炸好的蝦,椒鹽混合翻炒。

  7、最後快要出鍋前将蔥放入,增加椒鹽蝦的清香。

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