峨山美食有蘸水魚、峨山舂雞、化念烤鵝、彜族套腸、菌全席、茶全席等。
1、蘸水魚：蘸水魚是近年來流行于曲靖地區的風味魚肴，多選用鯉魚烹制。用它與胡蘿蔔配伍，經水煮調味便成了蘸水魚，當肉要吃完時，将陳列旁邊的時鮮蔬菜、薯藕瓜果放入鍋中，邊煮邊食，葷素互配，又是一方滋味。
2、峨山舂雞：峨山舂雞是雲南省玉溪市峨山縣的特産。峨山舂雞被稱為一道彜族名菜，口味獨特，麻辣鮮嫩，以小街舂雞尤為有名。麻、辣、香等味漸漸融入清甜雞肉之中，吃起來麻辣爽口。
3、化念烤鵝：化念烤鵝是雲南省玉溪市峨山縣化念鎮的特産。化念烤鵝鵝體飽滿，腹含湯汁，滋味醇厚，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。
4、彜族套腸：彜族套腸是當地土著彜人傳統特色食品。該産品以優質小腸為主料，以傳統工藝為基礎，制作時，将一隻豬的所有腸子由細到粗層層相套，每層中夾以香料灌制而成，内含多種人體所需營養成份。
5、菌全席：峨山屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，日照豐富，雨量充沛，盛産各種野生菌，采食野生菌是峨山人的由來傳統。峨山人自創的菌全席，包括幹巴菌、雞枞、青頭菌、牛肝菌、雞油菌等，烹饪方法有多種，可炒可煮，味道鮮美。
6、茶全席：利用茶山的茶質資源，用新鮮茶葉和茶飲品做出了涼拌茶葉、紅茶炖雞、清蒸茶丸子、普洱茶鹵牛肉等幾十到環保茶菜。
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