1、蟹棒的卡路裡為每90kcal/100g。如果單純從卡路裡含量來看，蟹棒和普通的魚糕含卡量基本一緻，兩者相差無幾。但是，做蟹棒所用的材料種類和分量的不同，會導緻其中卡路裡的變化，因此如果想知道正确的卡路裡，最好查看包裝上記錄。
2、一般的蟹棒所含的三大營養素基本為，蛋白質12.1g/100g；脂肪0.5g/100g；炭水化合物9.2g/100g。基本特點就是蛋白質多、脂質低。
3、除了卡路裡，人們還在意蟹棒裡的含糖量。因為即使是低熱量食品，也有很多是含糖食品。
4、糖質是指碳水化合物中除去食物纖維後所剩的物質。而蟹棒中的糖質含量其實意外地高。而且蟹棒本身不含食物纖維，所以碳水化合物就會變成糖質。
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