1、首先把蘋果清洗幹淨,刨去外皮,去掉蘋果核,切成塊。
2、然後切成小丁，大約一厘米見方，可以切少許的檸檬擠進去增添香味，如果沒有也可以不放。
3、鍋中放少許的色拉油,油溫6成熱的時候,把蘋果放入鍋中翻炒。
4、取适量的澱粉調一些澱粉糊,大約小半碗左右,主要起到凝固蘋果餡的作用。
5、蘋果翻炒有些軟爛時加适當的糖和适量的水,小火煮1-2分鐘,然後倒入澱粉糊糊進行勾芡。
6、鍋中制作好的蘋果餡放涼以後會凝固，按照正常的程序包春卷，調一些面粉糊粘住邊口，放适量的油，然後把包好的春卷放入鍋中煎炸，至兩面金黃撈出，蘋果制作的餡料，香甜可口，還有檸檬的香味。
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