高壓鍋炖黃豆要7到10分鐘。
方法：
1、煮黃豆的量不能太多，一般在鍋的容量的三分之二為宜，水和黃豆的比例是1比3。
2、把黃豆淘好，放入鍋内加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。
3、剛開始煮時可以用中火或大火煮，到鍋内水開後，大約2到3分鐘，高壓鍋的限壓閥發出“嗤”聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤嗤”聲為宜，用此小火狀态繼續燒5到7分鐘。
4、黃豆煮好後，關掉火，可以用一隻盆，裡面放上水，把鍋小心端着放入盆内的冷水中冷卻，并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋内吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。
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