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家常菜譜大全

更新时间：2025-07-03 09:52:46

家常菜譜大全（荷蘭豆炒臘肉）1

作者：浤辰

用料

臘肉 150克

荷蘭豆 300克

油 30克

鹽少許

水澱粉适量

蒜兩瓣

做法步驟

1、臘肉洗過大火蒸15分鐘，取出晾涼。蒸肉的湯汁留用。

家常菜譜大全（荷蘭豆炒臘肉）2

2、荷蘭豆去筋洗淨備用。

家常菜譜大全（荷蘭豆炒臘肉）3

3、臘肉切薄片，蒜切成蒜茸。

家常菜譜大全（荷蘭豆炒臘肉）4

4、泡适量的水澱粉，将蒸臘肉的湯汁倒入水澱粉中。

家常菜譜大全（荷蘭豆炒臘肉）5

5、中火起鍋将油燒至6成熱，放入蒜茸炒至金黃。放入臘肉炒勻。不要久炒，防止臘肉爛掉。

家常菜譜大全（荷蘭豆炒臘肉）6

6、轉大火加入荷蘭豆略炒。加入少許的鹽調味。

家常菜譜大全（荷蘭豆炒臘肉）7

7、勾玻璃芡。

家常菜譜大全（荷蘭豆炒臘肉）8

8、裝盤。買荷蘭豆時向老闆要了一朵洋蘭花和一枝荷蘭芹，順手擺上。

家常菜譜大全（荷蘭豆炒臘肉）9

9、完成。

家常菜譜大全（荷蘭豆炒臘肉）10

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