1、看外形：不産蛋母雞性情較神經質，易驚吓，羽毛往往較整潔，但雞冠萎縮蒼白；而産蛋雞則性情溫馴，被毛不太清潔，但雞冠鮮紅，神态活潑，眼睛明亮。：
2、看頭腳：不産蛋母雞的喙、眼圈及腳趾處皮膚較黃，而産蛋雞則白。
3、 看腹部：不産蛋母雞腹部收縮，羽毛粗糙，兩恥骨間僅能容納1-2指；而産蛋雞則腹部飽滿、柔軟，恥骨間可容納3指以上。
4、看肛門 ，不産蛋雞肛門幹燥而皺縮，圓形，呈黃色；而産蛋雞肛門呈白色，且濕潤，較大呈橢圓形。母雞開始産蛋後，這些色素因為逐漸轉移到蛋黃裡，而在母雞肛門、喙、眼睑、耳葉、胫部、腳趾等的黃色素缺乏補充，逐漸變成褐色-淡黃色-白色。一般情況下，春天育雛的雞到秋天，産蛋雞的這些部位的表皮層黃色素已經褪完，而停産雞的這些部位仍呈黃色。
5、 看糞便：不産蛋雞糞幹燥，多呈綠色；而産蛋雞糞便飽滿，濕潤，表面被覆一層白色粘液（即尿酸鹽）。
6、聽聲音：觸摸不産蛋雞則騷動不安，并發出“叽叽”的驚叫；而産蛋雞卻緊縮起翅膀，蹲伏在籠内，發出“咯咯”的叫聲。
7、摸蛋窩：不産蛋雞的蛋窩在2指以下；而産蛋雞的蛋窩在3指以上。
8、做記錄，多觀察。挑出産蛋率地的蛋雞進行淘汰。
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