1、看外觀：紅心柚外皮的顔色代表着它的成熟度，如皮顔色金黃，色澤鮮豔，說明柚子較為成熟新鮮，是品質較好的，而果皮泛綠色，則是還不夠成熟的，吃起來味道酸澀，不要購買。
2、看形狀：再看紅心柚的形狀，要選那種圓形頸短的像個肚子一樣圓滾滾的可愛柚子，這樣的柚子果皮就薄，裡面的柚肉緊實并且瓣數多，吃起來味道也最好吃，千萬不要挑那種頸長型的，否則頸部那裡幾乎都是皮，沒多少柚肉可吃。
3、按壓法：按紅心柚四周表皮以及底部圓點的位置，如按壓需要稍微用力，不容易輕松按下去的，說明柚子皮薄，囊肉多而緊實，品質上乘，若輕易按壓有坑的，則證明這個紅心柚子果肉較少、放置過久、味道不好。
4、聞香味：不同的水果成熟後，都會散發一股果香味，像紅心柚這種柑橘類的水果，同樣有其獨特的味道，可以湊近聞一聞，看柚子有無香味，如有的話，則說明成熟度高，值得購買。
5、看手感：紅心柚用手掂量以下，感覺重量沉的那個水分多，味道好吃，而重量輕，跟個頭不符合的那個則水分不夠，可能有空心的現象。
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