腌制東北大白菜的做法：
材料：白菜5顆；
做法：
挑選的大白菜一定要實心、幹淨、大小中等；将白菜的爛葉子等不好的地方去掉，然後将白菜從中間用到剖開備用；用鍋将水燒開後，把白菜用夾子夾住放到熱水中晃1分鐘，注意根部也要入水；燙好的白菜放入洗淨的容器中，每棵白菜之間盡量減少空隙，緊緊壓實；在白菜的最上邊壓上一個比較重的東西如石頭後加水，水是放涼的白開水，以漠過白菜即可。防止15天左右就可以了。
怎麼腌制東北大白菜
更新时间：2025-08-28 16:21:18
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