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家庭自制牛肉醬的做法竅門

更新时间：2026-07-13 03:06:30

　　1、牛肉一塊，盡量買瘦的，切成薄片。再把薄片切成絲，然後切成牛肉碎，這樣做出的牛肉醬口感好。

　　2、姜切末，鍋内倒油，涼油放入花生，花生炒熟，撈出放涼備用。

　　3、花生拍碎，鍋内倒油，煸炒姜末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉調味。

　　4、牛肉炒熟，放入豆瓣醬，再放入老幹媽豆豉辣醬。

　　5、放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分鐘左右即可。

　　6、醬涼之後，放入花生碎、芝麻，攪拌均勻即可裝瓶保存。

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