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紅豆沙餡制作技巧有哪些

更新时间：2025-07-16 02:51:55

　　1、豆沙餡制作火不要太高，因為溫度太高容易糊底，要有耐心，經常翻炒。

　　2、豆沙餡裡放堿主要是為了讓紅豆更加容易煮爛，就和煮粥一個道理。

　　3、豆沙餡裡面放豬油是為了讓豆沙餡更加細膩，不容易粘手。

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