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清蒸蘿蔔的做法

更新时间：2025-07-16 13:35:08

　　1、白蘿蔔切成均勻的方塊，可大可小，根據自己的喜好。

　　2、墊上筷子，縱橫各切數刀。

　　3、切好的蘿蔔塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿蔔的辛辣味。

　　4、浸泡完的白蘿蔔撈出瀝幹水分，灑少許鹽進行腌制。

　　5、放鍋中，開鍋後，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿蔔變軟即可。

　　6、蒸蘿蔔的時候處理一下配料，紅椒洗淨切丁，臘腸切丁。

　　7、鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜末炒香。

　　8、倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味。

　　9、放入少半勺鹽，進行調味。

　　10、放入一大勺老幹媽。

　　11、倒入水澱粉，勾個芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿蔔花内，蘿蔔才能更入味，更好吃。

　　12、以生菜為葉子，正好的胡蘿蔔放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料即可。

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