龍眼為3至4月間開花，5月下旬至8月為龍眼結果和果實生長期 ，8月下旬至9月底為龍眼成熟期。
龍眼，又稱桂圓，益智，常綠大喬木，樹體高大，為無患子科植物，果供生食或加工成幹制品，肉、核、皮及根均可作藥用。
龍眼，花序大型，多分枝，頂生和近枝頂腋生，花梗短；萼片近革質，三角狀卵形，長約2、5毫米，兩面均褐黃色絨毛和成束的星狀毛；花瓣乳白色，披針形，與萼片近等長，僅外面被微柔毛；花絲被短硬毛。
果近球形，直徑1、2到2、5厘米，通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體；種子茶褐色，光亮，全部被肉質的假種皮包裹。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特别有效，能增強記憶，消除疲勞。
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