漂白劑是破壞、抑制食品的發色因素，使其退色或使食品免于褐變的物質，一些化學物品，透過氧化反應以達至漂白物品的功用，而把一些物品漂白即把它的顔色去除或變淡。常用的化學漂白劑通常分為兩類：氯漂白劑及氧漂白劑。
氯漂白劑是次氯酸鈉的改性産品。它利用螯合理論，采用化學接枝技術，使次氯酸鈉挂枝俘獲氧原子，向亞氯酸鈉的優點改性。另一方面，二氧化碳有毒氣體則基本被鑲嵌在鍊狀磷酸鹽物質的矩陣上，不能外逸而影響環境設備 ，避免了亞氯酸鈉漂白的缺點。同時該漂白劑具有絡合、分散、淨化和堿緩沖作用，它能使纖維素中的木質素變成氯化木質素而溶解在堿液中，因此用該漂白劑漂白的布手感較為柔軟，白度也較好，并可在室溫下漂白，工藝條件及使用方法簡便，久貯不會發生黃變等不良現象。
大型超市或者化工門店都有賣氯漂白劑的。
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