1、姜分為生姜、幹姜和炮姜。生姜的作用，主要是發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳，就是我們常用的姜。一般在感冒初期，特别是風寒感冒，有流鼻涕、咳嗽、咳痰、頭痛、周身無力或者是發熱，早晚服用生姜湯效果是很好的。它有解表的作用，也有溫肺止咳和止嘔的作用。
2、幹姜是溫中、回陽救逆、溫肺化飲。一般身體虛弱、陽氣不足，用幹姜可以溫經回陽。在一些中藥的複方裡面，幹姜也是要藥，主要是溫補腎陽。如果平時體質怕冷、無力、乏力、覺得記憶力減退，是一個腎陽不足或者脾陽不足的人，經常用幹姜效果很好。
3、炮姜主要是女性月經不調、寒氣阻滞經絡，可以用炮姜。比如用炮姜泡酒，或者用炮姜在晚上睡覺之前泡腳，效果都是很好的。
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