雞和什麼炖是絕配?,下面我們就來說一說關于雞和什麼炖是絕配?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞和什麼炖是絕配
沙姜,生姜洗幹淨。沙姜切塊,生姜切片。
陽山雞斬成塊,冷水焯去血水
冷鍋放油雞和生姜一起爆炒
雞出油,再放入切塊的沙姜
冬菇提前泡發,剪蒂,中間切開。我這個冬菇大所以切開了。按食材來處理吧!
冬菇洗一下再泡,将泡出的水煮開,備用
雞皮出油放入冬菇,炒至冬菇入味
加少許米酒去腥
準備香料,洗一下
放入一起爆炒
出好多油後再加入燒開的冬菇水煮雞,水全開3--5分鐘後調成中火蓋鍋蓋煮45分鐘。這一步要一次到位的加足熱水。
未收汁前加入鹽
加生抽
待全部收汁後關火即可。,