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牛肉涼拌怎麼做

更新时间：2025-12-01 00:18:47

　　1、鍋裡放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮。

　　2、煮沸後撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘，煮到用筷子能輕易插穿并且沒有血水冒出即可，撈出放涼。

　　3、洋蔥切絲，香菜切段，姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陳醋、香油、鹽和糖調汁。

　　4、牛肉放涼後切薄片，加洋蔥、香菜和調味汁，再加一大匙煮牛肉的湯，拌均勻即可。

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