粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、荞麥、麥麸以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，粗糧主要包括谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等；雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等；以及塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等；粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險，醫學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
什麼是粗糧粗纖維的食物有那些啊
更新时间：2025-07-12 22:18:11
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