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酶的高效性的含義是什麼
酶的高效性的含義是什麼
更新时间:2024-04-29 15:35:19

  酶的高效性是和非酶的催化劑比較而言。主要是指催化能力,蛋白質(環境适宜)的催化能力是普通化學催化物質的15到18倍。 生物分子之間的反應首先要進行分子碰撞接觸,如果在沒有酶作用的情況下,分子主要靠自然的熱運動來随機進行接觸,這樣的幾率比較小,而在酶的作用下,由于酶和作用底物有特異性結合位點,相當于把反應需要的分子給拉到一起去了,所以這樣的效率要高很多。特異性的問題,是由于分子的空間結構不同,酶的結合位點的空間結構和底物的分子結構相契合,而和别的不相幹的分子不能結合。

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