1、掌握溫度。接種期當地氣溫不超過28℃；接種日算起60天後，氣溫不低于12℃。
2、選擇菌種。高産地區宜用中溫偏低種，低海拔地區應選中溫或中偏高種；早、中、晚熟品種搭配好，早、中熟需占三分之二；晚熟品種應先接種，争取秋季産菇。
3、培養基配制。配分要合理。雜木屑100公斤、麥皮25公斤、蔗糖1.5公斤、石膏粉2.5公斤、尿素0.3公斤、過磷酸鈣0.6公斤、水115~125公斤。防止雜菌需加藥物，按每100公斤料，加入50%多菌靈100克（即0.1%）的量。幫農網小編提示含水量要适當，掌握手握料能成團，丢進料堆成4~5小塊，正适為55%。（關注幫農網，了解更多種植技術和養殖技術）
4、裝袋要求。袋内不留空隙，袋口密封不漏氣，加水至裝袋結束不超過5小時，避免酸敗。
5、滅菌把關。從點火到100℃不超過5小時，達到100℃後保持14~16小時，中途不停火，不降溫，不摻冷水，趁熱卸袋散熱。
6、接種注意。接種室嚴格消毒，菌種表層要預處理，袋溫降至28℃以下方可進行接種。選擇晴天夜間接種。堅持無菌操作方法。接種後開窗通風30分鐘。
7、菌絲體培育。發菌防高溫，前期不超過28℃，後期不超過25℃。疊袋接種口朝側向，防悶種。袋場排列成#”字形，防止強光直曬和雨淋。翻袋檢查時要防污染。每隔7天翻一次。發現雜菌可用40%甲醛注射殺控。
8、脫袋标準。菌齡65~80天，袋壁瘤狀突起的菌絲占三分之二，接種口有棕褐色的報信号，手握菌袋有松軟彈性感即可。
9、菌筒轉色控制。頭3天不超過25℃時不必揭膜通風，第7~8天連續噴水2次，沖洗黃水。控制溫差濕差，人為變溫3~4天，幹濕交替。
10、出菇管理。溫度以15℃左右為适宜，每日結合采菇通風，防止菌筒偏濕爛菇。幫農網小編提醒采完一批菇後清理殘存菇腳和雜菌污染處。菌筒含水量下降30%時，要浸水補液。整個周期菌桶浸水4~5次。
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