剩下餃子餡可以做白菜肉末卷。
白菜肉末卷制作方法：
一、所需食材：一顆白菜心、餃子餡、洋蔥四分之一個、姜一小塊、五香粉、料酒、鹽、醬油各少許。
二、制作步驟：
1、姜磨蓉、洋蔥切得盡量碎；
2、把餃子餡用料酒、五香粉、醬油、姜末、洋蔥碎及少許鹽提前腌制；
3、白菜心去頭，洗淨，将菜心的葉子在沸水裡燙軟，撈出備用；
4、将腌好的餃子餡從貼近白菜幫的部分開始塗抹，塗抹的範圍是菜葉中間的一小段區域；
5、将菜葉兩邊較薄的區域向内翻合，從兩側包裹住肉餡；
6、将白菜從根部開始卷起，直到最後較薄的葉子的尖也卷起；
7、将卷好的菜卷上蒸鍋，大火蒸10分鐘左右，變色後即可取出食用。
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