紅燒牛腩鹌鹑蛋怎麼做-tft每日頭條

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紅燒牛腩鹌鹑蛋怎麼做

更新时间：2026-11-01 04:27:16

　　1、主料：牛肉，鹌鹑蛋，橄榄油，姜，鹽。

　　2、配料：生抽，老抽，生姜，冰糖，鹵料。

　　3、牛肉清洗後切成大塊，沖洗幹淨。

　　4、水燒開後焯水，把鍋裡的水倒掉。

　　5、熱鍋後放少許橄榄油把牛肉炒一下，放入生抽，老抽炒一下上色。

　　6、加料酒和開水沒過牛肉，放生姜和鹵料粉小火煮一個半小時，或用高壓鍋壓30分鐘。

　　7、鹌鹑蛋煮好後放冷水裡浸泡一會後把水倒掉蓋上蓋子用力晃動後可以很好的去掉殼。

　　8、在鹌鹑蛋表面劃幾刀讓其等會更入味，放鍋裡和牛肉煮8分鐘加入冰糖就可出鍋。

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